Мишленовские рестораны Вьена

Во Вьене есть один ресторан, отмеченный звездами Мишлен, а также один в пригороде Вьена.

La Pyramide

Мишленовские рестораны Вьена - рестораны со звездами Мишлен, Вьен/Vienne. Лучшие рестораны Вьена, Изер, Франция. Ресторанный гид по Вьену. Путеводитель. Vienne, restaurant, MIchelin guide star, France, Isere, Rhone-Alpes

Фернанд Пойнт

Это был ресторан с 3 звездами Мишлен. Считалось, что он был лучшим рестораном во Франции, пока был жив его владелец Фернанд Пойнт (Fernand Point) (1897 — 1955).

Пойнт родился в Louhans. Он был выдающимся человеком во многих областях. И он был лучшим в  la grande cuisine. Протеже этого великого шеф-повара стали лучшими мастерами Nouvelle cuisine 1960-70 х годов:  Paul Bocuse (самый известный повар Лиона), Alain Chapel, Francois Bise, Louis Outhier, и Jean и Pierre Troisgros.

Ресторан La Pyramide был назван в честь расположенного рядом монумента античной эпохи — Пирамиды, ставшей главной достопримечательностью Вьена.

Мишленовские рестораны Вьена - рестораны со звездами Мишлен, Вьен/Vienne. Лучшие рестораны Вьена, Изер, Франция. Ресторанный гид по Вьену. Путеводитель. Vienne, restaurant, MIchelin guide star, France, Isere, Rhone-AlpesПосле того, как великий шеф-повар умер, его вдова, Мадо, продолжила его дело и управляла рестораном на уровне 3 звезд в течении многих лет.

В настоящее время ресторан имеет 2 звезды Мишлен.

Адрес: 14 boulevard Fernand Point 38200 Vienne

Вебсайт

Время работы: закрыто по вторникам  средам.

Мишленовские рестораны Вьена - рестораны со звездами Мишлен, Вьен/Vienne. Лучшие рестораны Вьена, Изер, Франция. Ресторанный гид по Вьену. Путеводитель.

Летом обед подается на террасе.

Зарезервировать столик

Цены:

  • Рождественское меню — из 7 блюд, 159 евро.
  • Меню «Automne en Vallée du Rhône» — € 119 за 3 блюда и 129 € за 4 блюда. + сыр и десерт в обоих вариантах.
  • Меню «Entre Créativité et Terroirs» — € 172

 

Restaurant Domaine de Clairefontaine

Мишленовские рестораны Вьена - рестораны со звездами Мишлен, Вьен/Vienne. Лучшие рестораны Вьена, Изер, Франция. Ресторанный гид по Вьену. Путеводитель. Vienne, restaurant, MIchelin guide star, France, Isere, Rhone-AlpesЭтот ресторан расположен в 11,5 км от Вьена (примерно 16 минут на машине).

Domaine de Clairefontaine расположен в прекрасном парке площадью 3 гектара, среди виноградников долины Роны. Гурманский ресторан расположен в Maison de Maître. Шеф-поваром ресторана выступает Philippe Girardon (Meilleur Ouvrier de France 1997).

1 звезда в мишленовском гиде (Guide Rouge (Michelin)).

Время работы: закрыто по понедельникам и вторникам (кроме групп и семинаров). В высокий сезон открыто по вечерам вторников.

Мишленовские рестораны Вьена - рестораны со звездами Мишлен, Вьен/Vienne. Лучшие рестораны Вьена, Изер, Франция. Ресторанный гид по Вьену. Путеводитель. Vienne, restaurant, MIchelin guide star, France, Isere, Rhone-AlpesЗарезервировать столик

Цены:

Довольно умеренные для мишленовского ресторана (сказывается удаленность от города, да).

Фуа-гра — 15,5 евро. Блюдо дня — всего 12.00 евро. Телятина — 14 евро. Простое меню дня — 23€. Сырная тарелка — 5.00 евро,  десерты от 3,5 до 6,5 евро. Кофе эспрессо — 2.20 евро.

  • Меню A la Clairefontaine — € 52
  • Меню Absolute musts — € 115
  • Меню  ‘The 4 Seasons’ — €70 и €90.
  • Truffle Menu — € 145.
  • В обед со среды по субботу подается меню ‘Lunch Delights’ — €25 или €33.

Посмотреть меню ресторана

Адрес: Chemin des fontanettes — 38121 CHONAS L’AMBALLAN

На карте:

View Larger Map

Leave a Reply