Пивоварни Страсбурга - French Trip

Пивоварни Страсбурга

Пивоварни в Эльзасе появились уже в 1268 году. И их любовь к пиву с тех пор не уменьшилась. Более половины пива, потребляемого во Франции, приходится на Эльзас.

В основном в Страсбурге царят пивные гиганты, а несколько маленьких пивоварен пытаются выжить за счет производства своих специальных видов пива. Концерн Heineken предлагает два бренда: Mutzig и «33», концерн Kronenbourg предлагает одноименное пиво Kronenbourg и Kanterbrau.

 

Pecheur / Adelshoffen 

Крупнейшая из независимых пивоварен — Pecheur, и их субсидированная пивоварня Adelshoffen производят несколько интересных видов. Также интересен медного цвета Adelscott лагер, который делается с добавлением шотландского виски (6,4% алкоголя).  Pecheur/Adelshoffen предлагает также Adelscott Noir — темное пиво, почти черного цвета, вишнево-красное на просвет с сероватой пеной. Другой специалитет пивоварни — пиво Kingston  (7,9 % алкоголя), в котором содержится добавка рома. Сладковатое на вкус с мягким ромовым привкусом в конце.

Meteor 

Пивоварня Meteor была основана в маленькой деревеньке Hochfelden в Эльзасе. Это независимая семейная пивоварня производит несколько видов пива, популярного не только во Франции, но и в Швейцарии, Великобритании, Италии и Венгрии. Это первая независимая пивоварня в Эльзасе, единственная историческая пивоварня во Франции, которая до сих пор работает и производит 100% своего пива. Сама пивоварня находится в 30 километрах к северу от Страсбурга.

Адрес: 6 Rue du Général Lebocq, Hochfelden, France

0008-wendelinus-33cl-usa 0005-blanche-25-cl-usa0007-lager-25-cl-usa0006-grand-malt-bouteille-25-cl-usa

  • Wendelinus — история этого пива началась в 9 веке, когда монахи монастыря Виссембурга (в северном Эльзасе) стали варить пиво в Хохфельдене. Его цвет с янтарными отблесками и гладкая ровная пена давала характерный вкус монастырского пива с разными ароматами: приятный намек на горчеь и нотки карамелизированных фруктов. Крепость 6,8%.
  • Blanche de Météor — светлая пена и прозрачное пиво, Blanche de Météor отлично утоляет жажду. Хороший баланс ячменя и пшеничного солода обеспечивает этому пиву цветочный вкус с легкой горчинкой.
  • Meteor Lager — это пиво лучше всего охлаждать до 7 — 9 градусов. Пышная пена, золотистый цвет и свежий вкус до самого конца. Универсальное пиво, которое отлично пить в любое время дня. Крепость 5%.
  •  Météor Grand Malt — благодаря пышной пене и золотистому цвету, это пиво считается благородным. Налет горечи покрывается свежестью. Это пиво варится из зимнего ячменного солода, который и придает насыщенный букет ароматов.
  • Meteor Pils — преимиум пиво, результат уникального ноу-хау. Разработанный в 19327 году Луи Хаагом и его сыном Фредериком, его уникальный рецепт включает благородные ингредиенты, такие как хмель чешского происхождения и из Эльзаса. Бледно-желтый оттенок, пышная пена. Сначала особенно легкий вкус, в котором постепенно проявляется горечь, которая сменяется всем богатством цветочного аромата, обеспечивающего пиву особенную свежесть. Крепость — 5%.
  • Muse — уивительное легкое фруктовое пиво розового цвета, мягкое, с низким содержанием алкоголя и ярко выраженным вишневым вкусом.

 

В Страсбурге можно найти несколько маленьких пивоварен:

Au Brasseur

  • Адрес: 22 rue des veaux
  • 67000 Strasbourg

 

Kohler-Rehm

Маленькая пивоварня при ресторане. Есть готовые варианты меню от 11,5 евро из трех блюд (стартер, главное блюдо и десерт). В пивоварне готовят вариант: Storig — традиционное светлое пиво, 4,5%, Ambrée — янтарное пиво, 4,6%, I.P.A (india Pale Ale) — индийский светлый эль с высокой ферментацией, 8,2%, Poivre — очень характерное пиво,4,8%.

 

La Lanterne

  • Rue de la Lanterne
  • 67000 Strasbourg

 

 

Leave a Reply