В Перуже производят фирменный сладкий лимонный пирог — La galette de Pérouges, который можно попробовать в пекарне в старом городе.

Блюда региона Dombes

• Карп, запеченый в соли
• лягушаячьи лапки с петрушкой

Вина Bugey

Виноградники Бюже предлагают большое многообразие вин, среди которых вино Cerdon et le Montagnieu является самым известным.