Минеральные источники Виши

Источники Виши были известны уже в римские времена (римляне были знатными любителями бань и первооткрывателями многие европейских термальных источников). В 18-м веке местный термальный курорт становится популярным местом отдыха среди аристократии.

Виши (Vichy): старые афиши с рекламой городаПосле спада туризма в период после Первой мировой войны, курорт вновь заполоняется, теперь уже богатыми выходцами из Алжира, бывшей тогда французской колонией, что, кстати, отражается даже на местных афишах.

Вода в минеральных источниках Виши насыщена гидрокарбонатом натрия, углекислым газом и множеством важных химических элементов. Сюда приезжают курортники, которые заботятся о печени, желчном пузыре, поджелудочной железе, желудке и кишечнике.

Виши (Vichy): старые афиши с рекламой городаЦелебность местной воды стали использовать в массовой продукции: термальная вода Виши разливалась в бутылки и активно рекламировалась в виде чудодейственного средства. Уже в 1931 году компания Vichy cosmetics стала продавать косметику на основе термальной воды Виши. До сих пор она позиционируется как лечебная и продается только в аптеках.

Также, воды Виши используются в региональной кухне; примером тому является Морковь Виши — рецепт, по которому морковь варят в столовой минеральной воде Виши, что способствует лёгкой усвояемости овощей, позволяет сохранить их цвет и улучшить вкусовые качества без дополнительного добавления соли.

Пять главных источников минеральной воды Виши делятся на теплые и холодные источники.

 

Теплые источники Виши

Фото Источник Происхождение названия t° C
Источник Шомель Chomel Источник назван по имени врача, который оборудовал его в 1750 году 43 °C
Источник Гран Грий Grande Grille Источник обязан своим именем решётке, которая мешала скоту подходить к нему 39 °C
Источник Опиталь Hôpital Источник бьёт ключом позади Казино, возле того места, где была построена первая городская больница 34 °C

 

Холодные источники Виши

Фото Источник Происхождение названия t° C
Источник Люка Lucas Названный в память о бароне Люка, медицинском инспекторе, купившем источник от имени государства в начале XIX века. 27 °C
Источник Селестен Célestins Источник назван по имени бывшей монашеской обители, основанной в 1410 году, от которой осталось несколько следов. 22

Cтоловая минеральная вода из двух источников благодаря своим полезным свойствам широко продается по всему миру.

Химический состав (мг/мл) Vichy Saint-Yorre Vichy Célestins
Кальций 90 99
Магний 11 8,4
Натрий 1708 1196
Гидрокарбонаты 4368 3019,5
Калий 132 66,5
Места отвода воды департамент Алье:
Сен-Йор, Марьоль и Отрив
департамент Пюи-де-Дом:
Сен-Сильвестр-Прагулен
и Сен-Прист-Брамефан
Источник Селестен
Виши, бульвар президента Кеннеди

Комментарий диетолога Béatrice de Reynal:

  • Vichy Saint-Yorre: «Пальмовая ветвь среди минеральных вод, полезных для желудка, принадлежит бесспорно воде Vichy Saint-Yorre, как самой богатой гидрокарбонатами. Между тем, вследствие высокого содержания натрия, её следует умеренно потреблять людям, подверженным гипертонии и удержанию воды».
  • Vichy Célestins: «Идеальная вода при проблемах с пищеварением, Vichy Célestins, также хорошая союзница на случай сильной жары, попеременно со слабонатриевыми водами. Подверженным гипертонии людям не стоить употреблять более двух стаканов этой воды в сутки».

Leave a Reply