Долина Луары всегда специализировалась на животноводстве и сельском хозяйстве. Но помимо региональных овощей и фруктов, на рыбу и мясные продукты, стоит обратить внимание на локальные вина Орлеан и Орлеан-Клери, классифицируемых как Appellations d’Origine Contrôlée (AOC) Orléans и Orléans-Cléry. Площадь этих виноградников превышает сто гектаров. Они простираются на несколько муниципалитетов между Орлеаном и Солонью, из которых 3 муниципалитета расположены на территории расположены максимально близко: Cléry-Saint-André, Mareau-aux-Prés и Mézières-lez-Cléry.
Виноградники Орлеан и Орлеан-Клери был классифицирован как AOC в сентябре 2006 года после двадцати лет усилий местных виноградарей по восстановлению его былой славы (это последний AOC Центрального региона). Название, которое применяется к трем винам: красным, розовым и белым, в настоящее время сосредоточено в четырех коммунах на левом берегу: Saint-Hilaire-Saint-Mesmin, Mareau-aux-Prés, Cléry-Saint-André, Mézières-lez-Cléry, на отличной земле для виноградников (старые песчано-гравийные аллювиальные террасы, окаймляющие реку).
Терруары AOC Orléans и Orléans-Cléry
Апелласьон простирается по галечным землям с очень фильтрующими, даже скелетными почвами, в которых виноградные лозы пускают глубокие корни. Но каждый участок имеет разные характеристики почвы, в зависимости от его расположения, ближе к долине Луары или ближе к Солони. Здесь песок, там гравий, местами глинистые и кремнисто-глинистые вкрапления. Более суглинистая земля в направлении Орлеана, известняк в направлении Сент-Илер, красный песок и галька от Солони в направлении Мезьера, гравийные и песчано-гравийные почвы в направлении Клери. Местные виноградари, разбросанные по разным ландшафтам, талантливо обыгрывают эти нюансы терруара.
Сорта винограда AOC Orléans и Orléans-Cléry
Совершенно нетипичный и оригинальный сорт винограда по сравнению с винами Луары: пино менье, пино нуар, пино гри (вдобавок) и шардоне в белых винах. Пино Нуар, который в Орлеане, где его выращивают с 13 века, традиционно называют «auvernat rouge», представляет собой высококачественный низкоурожайный бургундский сорт винограда, которому больше всего нравятся глинисто-известняковые почвы, или «груэт», или «груазоны». Этот сорт винограда доминировал на виноградниках Орлеана до 18 века. Сегодня его в основном смешивают с Пино Менье.
Пино Менье, преобладающий сегодня, является особой спецификой этого терруара: это знаменитый Гри-Менье, символ виноградников Орлеана. Со второй половины 17 века он пользовался растущим успехом; более устойчивый к весенним заморозкам и кулюру, чем Оверн Руж, он постепенно вытеснил его. Этот типичный сорт винограда в Орлеане винифицируют в красном цвете, отдельно или с пино нуар, а также в розовых винах. Белые вина этого наименования на 100% состоят из шардоне или «auvernat blanc», самого благородного из белых сортов винограда.
В апелласьоне Орлеан-Клери, к западу от виноградника, единственным разрешенным сортом винограда является Каберне Фран (это сорт винограда для великолепных красных вин Шинона), который придает красному цвету характер. Несколько исключений за пределами апелласьона: Совиньон Гри (пересаженный и винифицированный Эдуардом Монтиньи), Гаскон, старый сорт винограда, прославивший виноградники Клери и Менг, Гаме, много пересаженный в 20-м веке, Пино Гри…
