Munster (Мюнстер) расположен в Эльзасе, в департаменте Верхний Рейн, примерно в 15 километрах к западу от Кольмара и в природном региональном парке Баллон-де-Вогез. Приятный для посещения город, Мюнстер получил значительные повреждения во время Первой мировой войны, но важные здания были отремонтированы, так что здесь есть несколько памятников, которые стоит посетить.
Мюнстер славится своим одноименным сыром (см. ниже), который стал самым известным сыром из Эльзаса и одним из лучших сыров Франции. Эльзасская кухня буквально немыслима без этого сыра, с которым готовят многие блюда, от гратенов до фламмкюхенов.
Добраться в Мюнстер:
Поезда в Мюнстер:
- Gare de Munster
- Прямые поезда в Кольмар, 36 минут в пути, билет 4,50€
- Расписание поездов в Мюнстер:
- Схема маршрутов поездов по региону Grand Est.PDF
Автобусы в Мюнстер:
- Автобус 248 Colmar — Munster — Soultzeren
- Схема маршрутов автобусов Fluo Grand Est 68
- Расписание автобуса 248 в Мюнстер
История Мюнстера:
Расположенный в одной из самых больших долин на эльзасской стороне Верхних Вогезов, город Мюнстер постепенно выстроился вокруг бенедиктинского монастыря, основанного около 660 года при слиянии двух Фехтов. Монастырь был посвящен Сен-Грегуару, отсюда и название для долины Валь Сен-Грегуар (Val Saint-Grégoire).
В 1235 году один из настоятелей передал две трети своей юрисдикции императору Фридриху II из Гогенштауфенов, который быстро передал ее жителям.
В 1287 году город объединил свои силы с девятью другими деревнями в долине, чтобы образовать в том же году Сообщество Долины и города Мунстер или Сообщество Валь Сен-Грегуар (Communauté du Val Saint-Grégoire), которое существовало до 1847 года.
Город был окружен крепостной стеной в 1308 году. В средние века Мюнстер стал жертвой нескольких пожаров. В 1354 году город вступает в Декаполис (союз десяти свободных эльзасских городов). С 1543 по 1559 год три четверти жителей переходят к протестантской Реформации, а в 1575 году, согласно договору Киенцхайма, аббатство признает свободу вероисповедания жителей и согласие заплатить пастору.
Проблемый период
Тридцатилетняя война (1618-1648) была одним из самых трагических периодов в истории города и долины. Каскад несчастий поражает жителей: солдаты, голод, эпидемии и суровый климат значительно сокращают население. В 1659 году первый аббат Франции, Дом Чарльз Маршан, пришел занять место аббатства. Аббатство сильно пострадало за эти годы, но было восстановлено между 1682 и 1686 годами, за исключением дворца аббатства, построенного между 1786 и 1789 годами.
В 18-м веке жители неоднократно восставали против власти королевского претора, отказываясь платить налоги и приносить присягу новой конституции. 25 июля 1789 года жители Великой долины штурмом взяли мюнстерскую Бастилию (мэрию).
Современное время
XIX век был периодом индустриализации, модернизации и открытия города перед внешним миром. В 1860 году была открыта дорога route de la Schlucht, затем в 1868 году была проложена железная дорога Мюнстер — Кольмар, которая в 1893 году была расширена до Метцераля. Накануне Первой мировой войны в Мюнстере проживало около 6000 жителей. Это был процветающий город, благодаря промышленности и туризму. Это был также важный таможенный центр из-за близости франко-германской границы на хребте Вогезов с 1871 года.
Во время Первой мировой войны Мюнстер ежедневно бомбили; в конце августа 1915 года город был эвакуирован. Мюнстер был разрушен на 85%. На следующий день после перемирия 1918 года началась реконструкция. Вновь оккупированный 18 июня 1940 года немецкой армией, Мюнстер был освобожден 5 февраля 1945 года.
Посмотреть Мюнстер:
Начните свой визит на руинах аббатства Святого Григория. Аббатство было впервые основано здесь в 7 веке, но здания, которые мы видим сегодня, датируются 17 веком. Хотя во время войны они сильно пострадали, вы все равно можете увидеть части клуатров и лестниц, а также богато украшенные каменные ворота.
Руины аббатства Мюнстер
Неподалеку можно увидеть и другие здания аббатства, в том числе аббатский дворец, здание прелата (batiment du prélat) и мельницу, которая использовалась монастырем.
Мэрия Мюнстера 16-го века (также реконструированная после Первой мировой войны) имеет фасад в стиле Ренессанс. Внутри вы можете увидеть эклектичную коллекцию предметов, включая колонны, надгробия, статуи, картины и витражи из разных источников в городе.
Мэрия города Мюнстер
В центре Мюнстера есть две церкви, одна протестантская и одна католическая. Внутри католической церкви Сен-Леже (Saint-Leger) вы можете увидеть интересные астрономические часы, которые показывают дату и время месяца и фазы Луны на четырех больших циферблатах.
Католическая церковь Сен-Леже
На площади дю Марше в городе вы увидите «Львиный фонтан». Что-то вроде эмблемы Мюнстера. Он был установлен в 16 веке, чтобы ознаменовать подписание в 1575 году «Договора о Кинцхайме», который предоставил жителям свободу исповедовать лютеранскую религию. Поврежденный и снятый во время революции, он был заново открыт столетие спустя, а затем заново установлен (изначально фонтан находился возле ратуши).
Здание Laub
Достопримечательности Мюнстера:
- Туристический маршрут по городу Мюнстер
- Руины старого бенедиктинского аббатства Сен-Грегуар, основанного около 660 года. Остальные арки датируются 17 веком.
- Монастырское кельи и здание монастыря, затем Дом Природного парка Баллонов Вогезов
- Ратуша (1550 г)
- Геральдический лев (1576) на фонтане на рыночной площади
- Здание Laub, построенное между 1867 и 1869 годами (с элементами старого Laube, конференц-залом совета долины и города Мюнстер и рыночным залом).
- Неороманская протестантская церковь, построенная с весны 1868 года по декабрь 1873 года и открытая 1 января 1874 года. Архитектор: Луи-Фредерик де Рутте.
- Католическая церковь Сен-Леже: протестантская с 1553 по 1685, затем одновременно католическая и протестантская с 1685 по 1873, она была расширена и обновлена в конце 19-го века,
- Нынешний орган, с 1985 года, принадлежит Жоржу Фредерику Вальтеру
- Астрономические часы,
- Ее орган с 1986 года принадлежит Кристиану Герье.
- Руины замка Schwartzenbourg, расположеннын на высоте 522 метр в муниципалитетах Мюнстера и Грисбах-о-Валь, в самом сердце леса регионального природного парка Ballons des Vosges.
Карта и туристический маршрут по городу:
Подробности по ссылке:
Традиционные блюда Мюнстера:
В городке Мюнстер нельзя пропустить две вещи:
Сыр Мюнстер
Сыр Мюнстер, один из лучших французских сыров, получивший награду AOC в 1969 году, представляет собой мягкий сыр из коровьего молока с промытой кожурой. Этот характерный сыр, известный своим сильным запахом и фруктовым вкусом, можно есть прямо так или посыпать тмином, положить на кусочек деревенского хлеба и запивать бокалом стаканом гевюрцтраминера. Мунстер также хорош для соленых блюд, таких как гратен (Tartiflette) или мюнстерский пирог с заварным кремом.
Посещение Дома сыров (Maison de Fromage) в долине Мюнстера в Гунсбахе нельзя пропустить. Это сельскохозяйственный туристический аттракцион, посвященный знаменитому сыру Эльзаса и пасторальным традициям долины.
Сыр Мюнстер — это очень, нет, ОЧЕНЬ пахучий сыр. Оставив его в багажнике, можно провонять всю машину. Так что желательно при перевозке упаковать его как можно более герметично. Для людей, не слишком привычных к пахучим французским сырам, есть сыр Мюнстер прямо так может оказаться задачей невыполнимой. Но даже как нелюбитель вонючих сыров, я могу сказать, что как только сыр Мюнстер используется для запекания, то он воспринимается совершенно по-другому. Ни один другой гратен не бывает настолько вкусным, как с сыром Мюнстер. Кружочки картофеля с беконом, запеченые в сливках с кусочками сыра Мюнстер сверху — это прямо такое мммммммм! блюдо! Специалитет из Эльзаса, который нельзя пропустить, а нужно обязательно попробовать! Особенно в холодное время: нажористо и очень согревает!
Вы можете купить сыр Мюнстер в любом крупном супермаркете в Эльзасе — он стоит около 5 — 7 евро за кружочек, в зависимости от производителя.
Пирог долины Мюнстера
La tourte de la vallée de Munster. Это весьма популярный пирог в регионе. Он включен в традиционное пастушье меню на фермах в массиве Вогезы.
Традиционно пирог долины Мюнстера состоит из слоеного теста, рубленой свинины (как правило, мяса шеи), яиц, молочного хлеба, молока, лука, сливочного масла, чеснока, соли, перца и мускатного ореха. Все ингредиенты смешиваются и помещаются в пирог, затем все это покрывается слоеным тестом, смоченным яичным желтком.
Этот пирог очень хорошо сочетается с зеленым салатом и Пино Нуар или Пино Блан из Эльзаса.
Мюнстер на карте Франции:
Ссылки по теме:
- Путеводитель по Эльзасу
- Сувениры из Эльзаса
- Топ-10 мест в Эльзасе
- 10 самых красивых деревень Эльзаса
- Традиционные блюда Эльзаса
- Вина Эльзаса
- Игристые вина Эльзаса
- Винная дорога Эльзаса
- Романская дорога Эльзаса
- Билеты по Эльзасу
- Региональные поезда по Эльзасу
- Поезда и автобусы по Эльзасу
- Замки Эльзаса
