Beaumes-de-Venise (Бом-де-Вениз) расположена на «винной тропе» (la route des vins) в департаменте Воклюз в регионе Прованс, на юго-востоке Франции, в 26 километрах от Авиньона, столицы департамента. Расположенная у подножия горы Монмирей, хорошо защищенная от Мистраля, пересекаемая рекой Ла Салетт и окруженная виноградниками, деревня Бом-де-Вениз очень популярна летом, а зимой ценится за мягкий климат.
Слово «beaumes» происходит от провансальского слова «bauma», означающего «пещера» или «грот». На окрестных холмах есть много таких пещер, которые были заселены во время железного века.
Деревня дает свое название сладкому винному наименованию Muscat de Beaumes-de-Venise. Она также дает свое название более сухому красному вину, ранее Côtes du Rhone Villages Beaumes-de-Venise, теперь AOC Beaumes-de-Venise.
Гастрономические фирменные блюда: вина: Muscat des Papes Red Vintage, Côtes du Rhône, Côtes du Ventoux, оливковое масло, виноград, дыни, абрикосы.
Как и во многих деревнях Dentelles de Montmirail, таких как Séguret и Gigondas, здесь приятно прогуляться по старинным узким улочкам с живописными лестницами. Слегка наклонная деревня Beaumes de Venise опирается на скалу с несколькими пещерами, высеченных в скале, самой известной из которых является Рокалино. Многие пережитки свидетельствуют о богатом прошлом Бом-де-Вениз, такие как руины Дурбанского замка 12-го века; сарацинская башня в центре Дентель-де-Монмирей.
История Бом-де-Вениз
Первое упоминание об Ad Balmas было сделано в 993 году.
Сеньория Бом-де-Вениз был частью графства Venaissin, которое первоначально принадлежал графам Тулузы. Comtat Venaissin был передан папству в 1271 году во время Собора в Лионе. Первым известным лордом Бомов является Раймон д’Агут, который в 1253 году отдает дань уважения Альфонсу, графу Тулузскому и Пуатье и брату Людовика IX. Затем сеньория Бом-де-Вениз перешла в руки семей Будоса, Пейра, а затем Фортиа. Деревня Бомес была защищена замком (от него сохранились руины и крепостные валы). Приходская церковь, Сен-Назер, была построена в 12 веке, за стенами. В 14 веке ее заменила церковь Сен-Пьер, примыкающая к валам.
Достопримечательности Бом-де-Вениз:
Напротив Cours Jean Jaures находится большая приходская церковь 16-го века, которая была преобразована в 19-м веке.
Прямо рядом с ней находится арка, ведущая к Rue de la République. На Площади 8 Май напротив церкви вы, несомненно, по достоинству оцените прекрасный фонтан 18-го века с его маскаронами.
Прогуливаясь по нескольким красивым, усаженным цветами улочкам и переулкам, вы поднимитесь по короткой лестнице и откроете для себя прекрасные старые дома с некоторыми прекрасно отреставрированными дверями. Затем вы можете продолжить путь до руин феодального замка 12-го века в самой высокой точке деревни.
На другой стороне деревни, по дороге в Vacqueyras, находится часовня Нотр-Дам-д’Обюн, чья колокольня является прекрасным образцом романского искусства 9-го века, а ее монастырь занесен в список исторических памятников.
Chapelle Notre-Dame d’Aubugne
Часовня Нотр-Дам д’Обонь, чистая жемчужина романского искусства, датируется 12 веком, ее колокольня классифицируется как исторический памятник. Посвященная Деве Марии, она была построена в честь победы франков над сарацинами. Вы можете также наслаждаться ее средневековым садом.
Часовня была бы возведена Чарльзом Мартелем или одним из его лейтенантов в знак признания победы франков над сарацинами на рассвете дня. Тем не менее, говорят, что Карл Великий был строителем этой часовни, несмотря на полтора столетия разницы во времени.
Легенда окружает историю этого здания: Дьявол, недовольный этим строительством, решил разрушить часовню, выпустив камень с вершины горного хребта, возвышающегося над ним. Добрая дева своим веретеном блокировала падение этой «чертовой скалы». Скала все еще угрожает, но все еще там.
- Часовня Нотр-Дам д’Обонь открыта бесплатно по вторникам с 10 до 12 часов.
- Летом бесплатные экскурсии по часовне, музею, средневековому саду и весне по вторникам в 10:00 и 11:00.
- Больше информации в туристическом информационном бюро Beaumes de Venise — Тел +33 (0) 4 90 62 94 39.
Вы можете насладиться превосходной прогулкой по тропинке через холм за часовней.
Каструм и деревня Дурбан
Каструм и деревня Дурбан, расположенные к востоку от Плато де Курен, до Революции были феодальной территорией, отдельной от феодальной части Бом-де-Вениз. Руины Кастеллас-де-Дурбан, из которых открывается вид на Бом-де-Вениз, до сих пор свидетельствуют об этой оккупации.
Вы также можете посетить доисторические пещеры (или baumes) Амбрози (Ambrosi ) и Рокалино (Rocalinaud), которые дали деревне название. Построенные на холме, они давным-давно использовались в качестве укрытия многочисленными семьями.
Muscat de Beaumes de Venise
На Avenue Raspail, винные погреба предлагают дегустацию и продажу знаменитого вина Мускат Beaumes de Venise. Это вино известно далеко за пределами границ Comtat Venaissin. Есть несколько винтажей и несколько изысканных вкусов…
Летом винтаж «Tradition» будет очень хорошо сочетаться с дыней, «Bois Dore» — явно более утонченное вино, идеальное сопровождение для жареной фуа-гра.
Однако слава муската не должна полностью отвлекать вас от превосходного красного вина Beaumes de Venise Cotes du Rhone Village!
Moulin à huile La Balméenne
Чуть дальше, у въезда в деревню по дороге в Лафар, находится фабрика оливкового масла Balmeenne, открытая для публики. У нее есть собственный магазин с ароматами Прованса, предлагающий весь ассортимент продукции из этого региона; мыло, печенье из трав и специй и, конечно же, продукт номер один: оливковое масло.
В Боме-де-Вениз, кооператив по выращиванию оливок La Balméenne, созданный в 1925 году, объединяет более восьмисот производителей, поставляющих до пятисот тонн оливок в год, что дает лучшие годы сто тысяч литров оливкового масла первого отжима.
Основным сортом выращиваемых оливок является Carpentras verdale или aglandau. Требуется почти пять килограммов фруктов, чтобы получить литр масла. Два вида старого горного оборудования все еще видны на мельнице, а также выставка истории оливкового дерева на протяжении веков.
- открыт ежедневно с апреля по сентябрь
Что посмотреть в Бом-де-Вениз:
- Часовня Нотр-Дам д’Обюн (Notre Dame d’Aubune, 9 и 10 века).
- Доисторические пещеры Амбрози и Рокалино,
- остатки феодального замка
- старый квартал в деревне, крепостные валы и фонтаны.
- Завод оливкового масла,
- Мускатный винный погреб.
Вина Бом-де-Вениз
Beaumes de Venise была повышена до статуса AOC в 2005 году за ее высококачественные, полнотелые, мясистые, перечные красные вина. Сложные и выразительные, эти вина имеют аромат тушеных красных фруктов (вишня, черника, черная смородина) со специями и лакрицей.
Этот регион, однако, остается более известным благодаря своим сладким, крепленым мускатам, которые имеют свой собственный AOC, Muscat de Beaumes de Venise.
Красные вина Бом-де-Вениз мягкие, но имеют хорошую структуру, поэтому для их созревания требуется пара лет. Они сделаны по меньшей мере из 50% винограда Гренаш и 25% Сира, а остальные из других сортов, до 5% из которых могут быть белыми.
Белые и розовые вина также производятся в Бом-де-Вениз, но классифицируются как Côtes du Rhône.
Помимо игристых вин Clairette de Die, это единственная часть Роны, в которой используется мускат, и в то же время он обеспечивает самые элегантные и сладкие крепкие мускаты в мире. Маленький сладкий Мускат был изготовлен до 1945 года, когда Мускат де Бом де Вениз был классифицирован как AOC для его Vin Doux Naturel, но к 1970-м и 1980-м годам его популярность в Северной Европе была, вероятно, больше, чем Сотерна или сладких немецких вин.
Несмотря на минимальное содержание алкоголя в 15%, низкую кислотность и интенсивную сладость, Muscat de Beaumes de Venise удивительно нежный и освежающий, с прекрасным цветочным ароматом и сладкими, бледно-золотыми, виноградными фруктами. Сделанный исключительно из лучшего сорта, Muscat Blanc à Petits Grains, он производится путем добавления чистого виноградного спирта в сусло, когда он достигает пяти процентов алкоголя. Его следует пить как можно более молодым, слегка охлажденным, как аперитив, с десертом или после него (там, где он отлично сочетается с мороженым).
В окрестностях Бом-де-Вениз:
Поблизости можно посетить такие популярные места, как Le Barroux в 6 км и Dentelles de Montmirail в 7 км.
Carpentras — 7 км
Seguret — 9 км
Vaison-la-Romaine — 14 км
Venasque — 17 км
Châteauneuf-du-Pape — 17 км
Orange — 18 км
L’Isle-sur-la-Sorgue — 23 км
Fontaine-de-Vaucluse — 24 км
