Возьмите корзину под мышку и прогуляйтесь по проходам самых лучших рынков во Франции. Наполните ли вы корзинку цветами, фруктами, сырами, рыбой или грибами, удачный поход вам гарантирован!
10 лучших рынков во Франции:
Во Франции стоит обязательно посетить:
1. Рынок в Карпентра (Vaucluse, Прованс)
Все ароматы и цвета Прованса объединяются в пятницу утром в центре Карпентра. Собираясь со всего региона, который по-прежнему остается очень сельскохозяйственным, 350 торговых лавок предлагают фрукты, овощи, местные деликатесы, ремесленные поделки, цветы и даже с ноября по март несколько «черных бриллиантов»: трюфели. Вас ждет южная атмосфера: песни, шутки… По светской традиции, рынок бывшей столицы Comtat Venaissin восходит к истокам города и даже был признан папской буллой 1155 года! С 1996 года он считается исключительным рынком.
Каждую пятницу утром с 8:00 до 12:30. Place Aristide Briand. Рынок трюфелей устанавливает цены для всего региона.
2. Рыбный рынок в Марселе (Буш-дю-Рон, Прованс)
Рыбный рынок в Старом порту Марселя проходит каждое утро на набережной Quai des Belges. Рыбаки выставляют там свой дневной улов, что является хорошим способом познакомиться с местными видами: рыба-скорпион (rascasse), жирель (girelle — из семейства губановых), галинетт (galinette — местное название вида рыбы-барабульки), морской черт (baudroie), pageot, морской еж … Если хотите, лучше прийти на рынок до 9 утра, чтобы получить максимальный выбор и найти всю рыбу, необходимую для приготовления знаменитого буйабеса. Это также поможет избежать непрерывного потока туристов.
Для тех, кто боится готовить буйабес, ресторан Chez Michel (www.restaurant-michel-13.fr), расположенный напротив пляжа Каталонии, — беспроигрышный вариант.
3. Цветочный рынок Иль-де-ла-Сите (Париж)
В двух шагах от Консьержери в Париже, на набережной Сены, находится райский уголок, который буквально дает дуновение свежести. Розы, жасмин и ароматная сирень, ароматические растения и небольшие апельсиновые деревья, бонсай или оливковые деревья, высокие ивы, кактусы или решетчатые клематисы: цветочный рынок на острове Сите создает зеленый оазис в самом сердце Парижа. Вас ждет также экзотика с плотоядными растениями и Домом орхидей, где вы можете узнать все об этом растении, цветок которого может цвести три месяца в году, если вы знаете, как правильно его поддерживать. В воскресенье смена атмосферы: цветочный рынок уступает место птичьему рынку, который столь же очарователен, но значительно громче — Place Louis-Lépine.
Рынок ежедневно, но по понедельникам работает только часть магазинов. По воскресеньям там также все еще встречаются цветы.
4. Рынок Брив-ла-Гайард (Коррез, Лимузен)
В субботу утром Брив-ла-Гайард заполняется многочисленными торговыми прилавками на place de la Guierle и под (современными) деревянными залами рынка Жоржа-Брассена (marché Georges-Brassens), названного в честь певца, который увековечил в Hécatombe рынок Брива. Прогуляться здесь сегодня — значит разгорячить аппетит перед прилавками с клубникой из Больё, инжиром с фуа-гра, свининой cul noir или сочными утками. В последние выходные августа на этом вкусном рынке проходит Festival de l’Elevage, самая красивая витрина терруаров после Парижской сельскохозяйственной выставки.
Имейте ввиду, что рынки на уровне суб-префектуры часто служат национальными тестами для запуска потребительских товаров!
5. Le marché de Wazemmes (Северная Франция)
Воскресным утром жители Лилля встречаются на площади Нувель-Авеню в Wazemmes, крупнейшем рынке к северу от Парижа. Ярмарка является отражением квартала: красочная и космополитичная. Вокруг крытых залов люди приходят не только за фруктами, тканями, цветами или домашними животными, но и за блинчиками с начинкой, попивая petit blanc на террасе одного из многочисленных кафе, граничащих с площадью.
Чтобы послушать аккордеон, символический инструмент района Ваземмес, сходите выпить в Cheval Blanc или дождитесь вечера в Relax.
6. Трюфельный рынок Saint-Alvère (Дордонь, Аквитания)
Необычные дни работы (утро понедельника, с декабря до конца февраля), единственный продукт в продаже (Tuber melanosporum), комиссары (следящие за качеством), которые осматривают прилавки, цены, похожие на цены фондовой биржи… Трюфельный рынок Сен-Альвер уникален. Здесь самая востребованная «черная жемчужина Перигора» — «чистая»: ни незрелая, ни деградировавшая, ни грязная, без посторонних тел. Кроме того, продажа трюфелей проникла и в сеть: вы можете купить их днем на городском сайте. Цена за килограмм может быть близка к 1000 евро.
Трюфель хорошо сочетается с менее благородными продуктами (артишок, сельдерей, авокадо), но в идеале его аромат лучше всего «заманить» в масло, настоянное на соусе или вложенные в тесто (булочки).
7. Рынки Верхней Гаронны (Тулуза)
В Тулузе есть несколько рынков, но, несомненно, самым живописным остается рынок Сент-Обен (Saint-Aubin), где смешанное население включает в себя художников всех мастей и фермеров из окрестных деревень, которые приехали продавать своих живых кур или кроликов. Два других рынка славятся тем, что отдают предпочтение хорошим местным продуктам из департамента: рынок Ревель (Revel ), который уже более шести веков проводится в красивом средневековом зале; и рынок Гранада (Granada), также в зале 13 века, увенчанном колокольней и кампанилой…
Рынки Ревеля и Гранады работают по субботам утром; Сен-Обен в воскресное утро.
8. Place des Lices, Ренн (Ille-et-Vilaine, Бретань)
Субботний рынок в Ренне — настоящий ритуал. Это второй по величине рынок во Франции, где за одно утро собираются вместе около 300 прилавков и 10 000 посетителей. Но также это и один из самых красивых рынков. Прогуляйтесь между торговцами мясом, овощами или рыбой, глядя на фахверковые дома, или прогуляйтесь торговцам цветов на не менее аутентичной площади Сен-Мишель. Любое посещение этого рынка на Place des Lices заканчивается блинчиком с колбасой (galette-saucisse), хотя вам придется постоять в очереди.
В субботу утром на площади Сент-Анн проходит книжный рынок и ставится великолепная карусель, вдохновленная миром Жюля Верна.
9. Le marché de L’Aigle (Orne, Нормандия)
Каждое утро вторника центр города Л’Эгль в pays d’Ouche превращается в гигантский рынок под открытым небом. Каждое место или район специализируется на определенном виде продукции: птица, молочные продукты, мясо… Лучший способ запастись продуктами нормандских ремесленников! Рынок крупного рогатого скота, на котором выставлено более тысячи животных, от лошадей и крупного рогатого скота до овец, является главной достопримечательностью этого преимущественно сельского департамента. Старинная традиция, изображенная в «Воспоминаниях осла», автором которой является великая местная фигура: графиня Сегюр.
Местный деликатес Сервелас (cervelas) явно находится в центре внимания на рынке.
10. Рождественский рынок, Страсбург (Эльзас)
С 1570 года в Страсбурге проводится рождественская ярмарка Christkindelsmärik, которая является традицией, за которой следят, как за рецептом настоящего глинтвейна. С первого воскресенья Адвента прилавки, полные украшений, поделок, сладких и соленых деликатесов освещают place Broglie. Страсбург — это настоящая «рождественская столица», — и это не обман: каждый год эта королева фестивалей в виде многочисленных рынков занимает центральную Соборную площадь и другие места в центре Страсбурга.
Place Kléber зарезервирован для Village du partage. Ознакомьтесь с программой года на noel.strasbourg.eu.
- Рождественский рынок Страсбурга
- Рождественский рынок Кольмара
- Рождественский рынок Мюлуза
- Рождественские рынки во Франции
