Год урожая и характеристика вина Бордо

Вина из Бордо, безусловно, прекрасны, но на самом деле вкус может очень сильно меняться, не только в зависимости от виноградников — терруаров и апеласьонов, но и в зависимости от года урожая винограда.

Если кратко, то «vintage» — это год, когда вино было создано. Год урожая — один из важных факторов, определющих качество вина, так как в зависимости от года погодные условия могут меняться. Эта изменчивость погоды известна как vintage-эффект. Бывают особенно удачные годы, когда вино отлично удается практически на всех виноградниках, а с лучших мест получают коллекционные вина, которые ценятся выше обычного. Бывают и не удачные годы, когда хорошее вино получается лишь у немногих. Так что если вам понравилось вино, нужно запоминать не только название «шато» и региона, но и год урожая.

Таблицы ниже помогут определить характеристики вина Бордо в зависимости от года урожая.

Обозначения:

  прекрасный год для всех виноградников
   неплохой год, много хорошего вина
   неудачный год, с отдельными хорошими винами
   вино хорошо хранится и будет только лучше при хранении в нормальном погребе.
   фруктовый вкус молодого вина, ему еще лежать и лежать
   вино уже достигло определенной зрелости и дальше будет улучшаться
   вино находится на пике вкуса
 Квадрат  сбалансированное, изысканное, элегантное вино
 Треугольник  полное, ароматное вино с исключительной изысканностью
 Круг  фруктовое, деликатное, живое

 

Характеристики вина Бордо от года урожая:

 

Красные вина Бордо:

 

Белые сухие вина Бордо:

 

Белые сладкие вина Бордо:

 

 


 Полезные ссылки:

Обновлено:

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.