Сладкие белые вина Бордо

Sauretns, Сладкие белые вина Бордо

Сладкие белые вина Бордо делают на терруаре, который тянется вдоль обеих сторон реки Гарон, к югу от города Бордо. Это семейство апеласьонов производит сладкие вина из винограда сортов Семильон (Semillon) и Совиньон (Sauvignon), которому намеренно дают перезреть. В результате концентрации сахара получаются золотые вина, которые обладают чрезвычайно элегантны и гладкие, с замечательным букетом.

Апелеасьоны, где делают сладкие вина Бордо

Апелеасьоны, где делают сладкие вина Бордо

 

Сладкие белые вина Бордо:

 

 BARSAC

Большая часть Семильона, Совиньон с небольшим количеством мускаделя
Известняк
465 гектар
Золотистый
Полный, глубокий и ментоловый, теплый и элегантный
Мощный, живой, круглый и элегантный с нотами меда, белого персика, миндаля, восточных специй, манго, ананаса, а также кураги или даже тостов и ванили.
От 3 до 15 лет — отличный потенциал старения
Сочетается с: Мягкие сыры, голубые сыры или фруктовый пирог
http://www.sauternes-barsac.com/

 

BORDEAUX HAUT-BENAUGE

Совиньон, Семильон и Мускадель
Глина-известняк
26 гектар
Золотистый
Цитрусовые, желтые цветы и экзотические фрукты
Элегантный, гармоничный, насыщенный и округлый, с долгим и вкусным послевкусием
5- 8 лет
Сочетается с: Рыба, сорбеты или фруктовый салат
http://www.bordeaux-haut-benauge.com/

 

BORDEAUX MOELLEUX

Совиньон, Семильон и Мускадель
Географическая зона апелласьона Бордо охватывает весь виноградник Бордо. Соответственно, вина производятся на самых разных почвах и недрах.
643 гектар
Золотистый
Цитрусовые, желтые цветы и экзотические фрукты
Полусладкое, легкое и освежающее с тонкой округлостью
2 — 3 года
Сочетается с: Рыба, сыр с прожилками, сорбет или фруктовый салат
http://www.planete-bordeaux.net/

 

BORDEAUX SUPÉRIEUR

Совиньон, Семильон и Мускадель. Уни Блан, Онденк, Шенен, Мозак и Мерло Блан также могут использоваться в небольших количествах.
Географическая зона апелласьона Bordeaux Superieur простирается на весь виноградник Бордо. Соответственно, вина производятся на самых разных почвах и недрах.
54 гектар
Золотистый
Ароматный и концентрированный
Полусладкий, фруктовый, легкий и освежающий
2 — 3 года
Сочетается с: Рыба, сорбеты или фруктовый салат
http://www.planete-bordeaux.net/

 

CADILLAC

Majority of Semillon with Sauvignon and Muscadelle in smaller quantities
Песок и гравий
185 гектар
Золотистый
Жареные, засахаренные и белые фрукты
Элегантный, хорошо структурированный, полный и маслянистый, но никогда не тяжелый
От 3 до 15 лет — отличный потенциал старения
Сочетается с: Мягкие сыры, голубые сыры или фруктовый пирог
http://www.cadillaccotesdebordeaux.com

 

CÉRONS

Predominantly Semillon
крупный песок поверх уплотненного известняка
38 гектар
Золотистый
Цукаты и жареные фрукты с нотами цитрусовых и экзотических фруктов
Сладострастный и тягучий с живым послевкусием
2 — 5 лет
Сочетается с: Мягкие сыры, голубые сыры или фруктовый пирог
http://www.sweetbordeaux.com/

 

CÔTES DE BORDEAUX SAINT-MACAIRE

Predominantly Semillon with Muscadelle
Глина и известняк или глина и песок
65 гектар
Золотистый
Delicate notes of musk, grilled almond, green apple, acacia, vanilla
Rich, round and very suave with notes of dried fruit and honey
2 — 5 лет
Сочетается с: Азиатская еда, сухой козий сыр или сорбет
http://www.sweetbordeaux.com/

 

FRANCS — CÔTES DE BORDEAUX

Преимущественно семильон с мускаделем и совиньоном
Глина и известняк
несколько гектар
Золотистый
Абрикос, акация, экзотические фрукты
Тонкий, гибкий, гармоничный, круглый и обильный
2 — 5 лет
Сочетается с: Рыба, сорбеты или фруктовый салат
http://www.cotesdefrancs.com/

 

GRAVES DE VAYRES

Перезрелый Семильон с Совиньоном и Мускаделем
Гравий
несколько гектар
Золотистый
Абрикос, акация, экзотические фрукты
Тонкий, гибкий, гармоничный, круглый и обильный
2 — 5 лет
Сочетается с: Рыба, сорбеты или фруктовый салат
http://www.gravesdevayres.fr/

 

GRAVES SUPÉRIEURES

Семильон и Совиньон
Гравий и смешанные пески с прожилками глины и известняка
234 гектар
Золотистый
Ноты цитрусовых и цукатов, а также белого персика или нектарина.
Плотный и круглый, с тонким ароматом. Сладость всегда уравновешивается кислотностью, которая оставляет свежий послевкусие..
2 — 5 лет
Сочетается с: Рыба, сорбеты или яблочный пирог
http://vinsdegraves.com/

 

LOUPIAC

Семильон и Совиньон
Глина-известняк
344 гектар
Золотистый
Сложный, с цукатами, экзотическими фруктами, инжиром и медом. Нюансы имбирного пряника, желтых цветов, акации, смородины и чернослива
Богатый, обильный и вязкий, с элегантной структурой, сбалансированной хорошей кислотностью и чрезвычайно долгим послевкусием.
2 — 5 лет
Сочетается с: Мягкие сыры, голубые сыры или фруктовый пирог
http://www.vins-loupiac.com

 

PREMIÈRES CÔTES DE BORDEAUX

В основном Семильон, Совиньон
Глина-известняк
195 гектар
Золотистый
Фруктовый и цветочный с нотами цитрусовых и цукатов, айвы, персика и желтых цветов.
Элегантный, сбалансированный и свежий, идеальный баланс кислотности и полноты
2 — 5 лет
Сочетается с: Рыба, сорбеты или фруктовый пирог
http://www.cadillaccotesdebordeaux.com

 

SAINTE-CROIX-DU-MONT

В основном Семильон
Глина-известняк
381 гектар
Золотистый
Изюм, инжир, акация, жимолость, абрикос и персик
Мощный, живой, сложный и насыщенный с долгим послевкусием
От 3 до 10 лет — отличный потенциал старения
Сочетается с: Рыба, сорбеты или фруктовый пирог
http://www.sainte-croix-du-mont.com/

 

SAINTE-FOY BORDEAUX

Преимущественно совиньон и семильон в аналогичных пропорциях с дополнениями мускаделя и совиньона гри.
Глина-известняк
48 гектар
Красивый, теплый золотистый цвет
Белые цветы, мед, тосты и тонкие ноты мускуса
Круглый, обильный, очень изысканный и свежий, с удивительно долгим и ароматным послевкусием
2 — 5 лет
Сочетается с: Фуа-гра, сыр мюнстер или шоколадный торт
http://www.sweetbordeaux.com/

 

SAUTERNES

Семильон доминирует, Совиньон, Мюскадель
Гравий и галька, покрывающие известняк с прожилками глины
1,767 гектар
Золотистый цвет, который при старении приобретает потрясающий коричневатый оттенок
Цветы и фрукты, сливающиеся вместе, создают удивительно сложный и сбалансированный букет. Основные ароматы включают миндаль, айву, манго, ананас, тушеный персик, сушеный абрикос и маракуйю. Также присутствуют цветочные ноты с оттенками липы, акации, мимозы и жимолости. И, как это характерно для Семильона, также присутствуют нотки пчелиного воска, миндаля и лесного ореха.
Мощный, вязкий, но чрезвычайно элегантный, с сильной пленительной сладостью и невероятно ароматным послевкусием.
От 5 до 50 лет — Прекрасный потенциал старения
Фуа-гра, рыба или фруктовый пирог
http://www.sauternes-barsac.com/

 


 Полезные ссылки:

Вина по регионам Франции:

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.