Еще в эпоху римлян местные вина пользовались большой популярностью. Благодаря особому коридору долины Роны, климатические особенности местности позволяют выращивать прекрасные виноградники несмотря на крутые холмы. Благодаря разнообразию почв и микроклимата, вина долины Роны обладают богатым и разнообразным вкусом. В основном в окрестностях Валанса проивзодятся красные вина.
- Вина долины Роны (AOC Côtes du Rhône)
- Французские вина
- Классификация французского вина
- Вино и сыр
- Сочетание вина и сыра
- Винодельческие регионы Франции
Апеласьоны долины Роны:
С 1937 года все местные вина проходят контроль качества Appellation d’origine controlee (A.O.C.). В долине Роны действует 5 терминов:
- Costières de Nîmes
- Côtes du Ventoux
- Côtes du Luberon
- Côteaux du Tricastin
- Les Vins des Côtes du Rhône
Виноградники долины Роны на карте:
На карте отдельно увеличен южный субрегион Долины Роны (Zoom A) и северный (Zoom B).
Виноградники возле Валанса:
До виноградников Colline de l’Hermitage можно добраться пешком, виноградники Condrieu и Сote Rotie расположены на крутых склонах, а лучший вид на прекрасные виноградники Château Grillet открывается с уровня долины.
Виноградники северной долины Роны (Валанс, Лион) менее известны, чем южной (Авиньон). Тем не менее, Вы можете насладиться видами на легендарные крутые террасы виноградников, совершая путешествие на поезде из Лиона в Валанс, которое занимает лишь чуть больше часа. Вы можете остановиться на станции Tain l’Hermitage, или посетить лишь два главных винных города региона, Vienne и Valence. В принципе, винный тур по региону можно успеть совершить в течение одного дня, посетив оба города и наблюдая виноградники из окна поезда.
Виноградники северной части долины Роны:
Вина северной долины Роны
Главным сортом винограда северной Долины Роны является Сира (или Шираз). Хотя Сира родился не в северной Роне (считается, что первая виноградная лоза Сира появилась примерно в 60 км к юго-востоку от этого региона), однако это ориентир, по которому измеряются все другие вина Syrah.
Является ли французская сира «лучшей» — решать только вам, но одно можно сказать наверняка: северная Рона производит Syrah, очень непохожий на другие регионы с точки зрения стиля.
Это увлекательный регион, чтобы попытаться понять эти вина. Помимо Syrah , здесь большое значение имеют еще 3 сорта винограда: Viognier, Marsanne и Roussanne.
Côte Rôtie
Кот-Роти или «жареный склон» — одно из важнейших французских наименований Сира (наряду с Эрмитажем и Корнас). Лучшие вина имеют ароматы черной малины, черной смородины, фиалки и шоколада, а также пикантные оттенки оливкового масла, беконного жира, белого перца и мощного угольного дыма. Они смелые, но точные с мелкозернистыми танинами.
Что определяет лучшие вина Кот-Роти, так это расположение виноградника на крутых южных склонах, защищающих от северных ветров. Почвы, на которых производятся самые смелые вина, имеют глинистую основу с разлагающимся сланцем и слюдой, в основном в центре и на севере апелласьона. В центре и на юге вы найдете больше песчано-гранитных почв, дающих больше цветочных ароматов. Существует 73 зарегистрированных виноградника «Cru», поэтому, если вы найдете вино с надписью «кру», посмотрите, где это место находится в Кот-Роти.
- 100% Красные вина: виногра Сира с добавлением до 20% Вионье (хотя в большинстве случаев не более 5%)
- Ожидаемая стоимость: 50 — 350 евро.
- Площадь виноградников: 276 га
- Основание: 18 октября 1940 г.
Condrieu
Крупнейшее апелласьон белых вин в Северной Роне производит богатые, роскошные вина, изготовленные из 100% Вионье. Найти вина Кондриё довольно сложно. Тем не менее, когда вы все же найдете один (в основном от Guigal, крупнейшего продавца), вы можете ожидать насыщенный маслянистый вкус мандарина, папайи, цедры лайма и зеленого миндаля с насыщенными нотками поджаренного дуба имбирного пряника, ореха макадамии и душистого перца.
Из-за в основном глинистых и разложившихся гранитных почв, вина Кондриё часто бывают пухлыми с более низкой кислотностью, и поэтому лучше всего их употреблять в течение 2–4 лет после выпуска. Сами виноградники расположены на узких крутых террасах с первыми деревнями, включенными в апелласьон (Condrieu, Vérin и Saint Michel) в самой северной части региона.
- 100% белые вина: виноград Вионье
- Стоимость: 50–150 евро
- Площадь виноградников: 110 га
- Основание: 27 апреля 1940 г.
Chateau Grillet
Крошечное наименование Chateau Grillet, состоящее из одного производителя Neyret-Gachet, который выпускает 10 000 бутылок каждый год. Это вино производится частично с выдержкой в дубе, что придает богатство, подобное полнотелому Шардоне. Вина от Chateau Grillet выражают немного менее спелые фрукты, чем Condrieu, с нотами карамболи и белого персика вместе с дымным оттенком пороха и ириски. Вина имеют более низкую кислотность, как Кондриё, поэтому обычно лучше пить их в течение нескольких лет после выпуска.
- 100% белые вина: виноград сорта Вионье
- Ожидайте потратить: € 100 +
- Площадь виноградников: 3,8 га
- Дата основания: 1936 г
Saint-Joseph
Некоторые из лучших вин Северной Роны находятся на 45-километровом участке Сен-Жозеф. Конечно, из-за большого размера региона вам захочется быть разборчивым. Вина Сен-Жозеф варьируются по вкусу от пикантных ароматов черной оливы и черного перца до более богатых и сложных вин, подобных тем, что можно найти в Кот-Роти.
Различия в винах региона, безусловно, зависят от качества производителя. Также наблюдается медленная смена почв от самой северной части апелласьона к югу. На севере много таких же глинисто-гранитных почв, как в Кондриё или Шато Грийе. В зависимости от расположения виноградника (на склоне или в притоке долины реки Рона) вы можете найти здесь потрясающие сокровища. Как говорится, «Сира любит пейзажи», поэтому, если вам случится увидеть вино с виноградника на склоне, это будет довольно верная ставка. Между тем, в южной части Сен-Жозефа, к югу от Сарраса, встречаются более тонкие почвы мергеля (глина + известь) и кислого гранита. Эти вина имеют тенденцию становиться немного более пряными и свежими, а также более цветочными (в данном случае, как черный перец горошком); из-за специй интересно найти поискать вина постарше.
Также стоит попробовать белые вина из этого региона со средним вкусом лимона, груши, айвы, соты и цедры апельсина и долгим тонким травяным послевкусием. У них часто довольно насыщенный, смелый аромат, который приятно нюхать.
- 91% красные вина/ 9% белые вина: виноград сортов сира и смесь Марсан / Руссан
- Ожидаемые затраты: 20 — 80 €
- Площадь виноградников: 1211 га
- Дата основания: 15 июня 1956 г.
Hermitage
Холм Эрмитаж известен своими смелыми винами Syrah, которые обычно раскрываются через 5–10 лет. Когда вы откроете такую бутылку, вас встретят пьянящие ароматы и многослойные вкусы ежевики, черной смородины, лакрицы, кофе, вишневых цукатов и дыма. Помимо Сира, на холме также производят несколько выдающихся белых вин, достойных выдержки, которые представляют собой смесь Марсана и Руссана. Вина L’Ermitage стоят недешево по двум причинам: во-первых, эти вина неизменно считаются лучшими в Северной Роне, а во-вторых, Hermitage имеет легендарную историю, которая может сделать дегустацию этих вин немного мистической.
Виноградники на холме Эрмитаж, которые больше похожи на 3 смежных холма с южной стороны, были посажены со времен Древней Греции в 500 году до нашей эры. Популярная история Эрмитажа, тем не менее, относится к крестоносцу 13 века (1200-е годы), который был ранен и укрылся на холме. Он построил часовню и прожил свою жизнь в полном одиночестве. Таким образом, холм получил название «холм отшельника» или Эрмитаж. Сегодня в Эрмитаже есть крошечная отреставрированная часовня под названием Сен-Кристофер, которая одна стоит на гребне холма и смотрит на деревню внизу.
Почвы трех холмов меняются от более гранитных глинистых почв и небольшого количества лёсса (желто-серые микропочвы, выдуваемые ветром) до более песчаных глиняных с ледниковыми отложениями (например, небольшие камни). Таким образом, вы можете ожидать, что вина из более песчаных / ледниковых почв будут иметь немного меньше танинов и, вероятно, будут более сочными и питьевыми на ранних этапах, тогда как участки гранитной глины и глины / известняка должны давать вина с большим количеством танинов и консистенции . Все будет зависеть от производителя (и того, что они делают в погребе) и виноградарства на винограднике.
- 76% красные вина/ 24% белые вина: виноград сортов сира и смесь Марсан / Руссан
- Ожидаемые затраты: 50 — 320 €
- Площадь под виноградной лозой: 136 га
- Дата основания: 4 марта 1937 г.
Cornas
Как правило, самое смелое и наиболее танинное из всех вин Северной Роны Сира, Cornas предлагает привкусы ежевичного варенья, черного перца, фиалки, древесного угля, меловой пыли и дыма, окрашивающие язык, с добавлением сильных танинов. Большинство из них рекомендуют выдержать около десяти лет, пока танины смягчатся, а вина раскрывают больше вкусов кирша и лакрицы. Тем не менее, некоторые производители начали применять более современные методы для получения более мягкого и гладкого вина сразу после выпуска.
Виноградники с наивысшим рейтингом находятся на холме за городом Корнас, где преимущественно гранитные глинистые почвы поддерживают крутые террасы. По мере продвижения к югу от города в сторону Сен-Пере холмы становятся более мелкими, а почвы содержат намного больше песка. Как вы, наверное, уже догадываетесь, песчаные почвы способны дать самый ранний доступный Cornas Syrah.
- 100% красные вина: виноград сира
- Ожидаемые затраты: 25 – 180 €.
- Площадь под виноградной лозой: 131 га
- Дата основания: 5 августа 1938 г.
Saint-Péray
Белые вина Роны, изготовленные из винограда сорта марсана и руссана, различаются по вкусу от нежных цитрусовых нот лимона, льняного масла, груши и фенхеля до более богатых ароматов, полученных при ферментации в дубовых бочках, из которых можно приготовить запеченную айву, лимон Мейер, пчелиный воск и ирисок. Эти вина от среднего до полнотелого и, в зависимости от кислотности, могут развить более ореховый вкус миндаля и лесного ореха всего за несколько лет выдержки.
Сен-Пере — это самое южное название Северной Роны, это крошечная долина, расположенная за лесным холмом перед рекой Рона. Игристые вина составляли около одной трети производства, в основном из марсана. Если вы поговорите с производителями Роны, вы обнаружите, что они, как правило, предпочитают Марсан Руссану из-за его цитрусовых, цветочных вкусов и вкусов пчелиного воска со сбалансированной кислотностью. Большинство вин будут содержать почти полностью виноград сорта марсан, а легкое прикосновение руссана может добавить приятный аромат апельсиновой корки к смеси. Лучшие виноградники расположены на известняковых обнажениях, что увеличивает долговечность этих вин за счет более высокой кислотности.
- 100% белые вина: виноград сортов Марсан и Руссан
- Ожидаемые затраты: 15 — 45 €.
- Площадь под виноградной лозой: 75 га
- Дата основания: 8 декабря 1936 г.
Заключение о винах Северной долины Роне
Надеюсь, вы пробудили аппетит к винам Северной Роны и, возможно, у вас есть несколько мыслей о том, с чего начать. В качестве рекомендации, отличный доступный способ попробовать эти вина — это рассмотреть региональные вина с маркировкой Collines Rhodaniennes. Часто вина, помеченные как Syrah из Collines Rhodaniennes, представляют собой смесь нескольких наименований северной Роны, что дает вам небольшое представление о том, чего ожидать.
При поиске этих вин следует помнить о том, насколько французская сира зависит от винтажных вариаций. В то время как дорогие производители будут производить отличные вина из года в год, в дорогих винах вы захотите найти отличные винтажные вина.
Хорошие урожаи красного вина:
- Отлично: 2010, 2009, 2003
- Хорошо: 2011, 2013
- Избегать: 2014
