Margaux (Марго) — теперь уже часть новой коммуны Margaux-Cantenac — расположена в 24 км от Бордо. Небольшая деревенька с чуть больше 1 тыс. жителей знаменита на весь мир своими великолепными винами, считающимися одними из лучших в мире. Деревня находится в винодельческом регионе Верхний Медок (Haut Médoc), на левом берегу устья Гаронны, к северо-западу от города Бордо.
Марго — это название винного наименования, Margaux AOC, которое охватывает деревню и соседние деревни Arsac, Labarde, Soussans и Cantenac и является самым южным из наименований Медока. Коммуна производит почти полностью красное вино.
Классификация 1855 года содержала больше вин из Марго, чем из любого другого апеласьона, а его самый известный виноградник, Шато Марго, был одним из четырех вин, удостоенных статуса Premier Cru.
Забавно:
В фильме «Шерлок Холмс» 2009 года Холмс (Роберт Дауни-младший) ссылается на Марго 1858 года и выражает восхищение тем, что астрономическое событие может повлиять на качество урожая, имея в виду, что Марго 1858 года является винтажной кометой.
Эрнест Хемингуэй настолько любил вино Château Margaux, что назвал одну из своих внучок Марго Хемингуэй, а не Марго.
Посмотреть Марго:
Направляясь на север от Бордо, примерно через 25 километров пейзаж меняется: виноградники начинают доминировать над ландшафтом, а небольшие участки леса скрывают впечатляющий винодельческий замок, к которому ведут длинные подъездные пути, усаженные деревьями. Вы попали в винодельческий регион Шато Марго, один из самых уважаемых в мире. Вывеска при въезде в деревню на всякий случайй напоминает всем, что это «САМОЕ знаменитое» название вина в мире!
Но от самой деревни не стоит ожидать многого: это милое место, с несколькими винодельческими домами и шато, но размер ее совсем не большой. Вряд ли бы она привлекла какое-либо внимание, если бы не знаменитое вино и виноградники, которые ее окружают.
Помимо того, что Марго является нервным центром винодельческого региона Medoc, здесь есть несколько винных точек и очень информативный офис туристической информации Chateau Margaux. Это незаменимая первая остановка для любителей вина, посещающих Медок, с подробной информацией о многих из сотен винных замков в регионе, включая их часы работы, экскурсии и цены. Не все винные замки приветствуют посетителей, которые просто подъезжают к их входным дверям без предупреждения, поэтому сначала попросите брошюру «Destination Vignobles en Medoc» для информации.
Сам Chateau Margaux находится на окраине деревни и был бы примечателен даже без вин, которые он производит: это очень большой замок 18-го века с ухоженными садами. Посещение, однако, является более сложным и доступно только для лиц, которые забронировали заранее: телефон 00 33 (0) 5 56 88 70 28.
Вина Марго:
С 17 века первое вино Шато Марго было признано одним из величайших вин во всем мире. Оно обязан своими уникальными качествами гениальности своего терруара, а также страстному труду нескольких поколений. Это замечательное вино, сочетающее в себе редко встречающиеся характеристики: утонченность, элегантность, сложность, плотность, интенсивность, длительность и свежесть. Хотя концентрация дубильных веществ в нем может быть исключительной, вяжущие свойства обнаруживаются редко.
Некоторые основные факты о винах Марго:
- Винодельческий регион Марго включает 79 виноградарей на общей площади 1336 га.
- Виноград, используемый для изготовления вина Марго, обычно относится к сортам Каберне Совиньон и Мерло, хотя также используются Каберне Фран, Мальбек и Пти Вердо. Мерло — преобладающий сорт винограда в полнотелых винах, а Каберне Совиньон — в более легких винах.
- Вина Марго рекомендуется пить с крепкими сырами и жареным мясом.
Поместье также производит второе вино, «Pavillon Rouge» из Шато Марго, а также белое вино под названием «Pavillon Blanc », которое не может претендовать на апелласьон Марго, ограниченное красными винами. Поэтому он имеет общее название Бордо.
Стоимость вина Шато Марго
Цены на великие вина Château Margaux варьируются от 250/300 евро за менее востребованные урожаи, такие как 1967, 1975, 1992 или 1997, до нескольких тысяч евро за великие старые урожаи. Такие дорогие вина часто используют уже как инвестиции, так как они с возрастом становятся еще лучше и дороже.
В среднем бутылка обычного Шато Марго стоит около 200 — 500 евро.
Идентификация бутылки Шато Марго
Все бутылки Château Margaux, Pavillon Rouge из Château Margaux и Pavillon Blanc из Château Margaux, маркированные по состоянию на 7 марта 2011 года, оснащены системой безопасности с пузырьковым кодом, которая позволяет проверить их подлинность.
Лучшие урожаи Шато Марго
Среди самых последних лучших урожаев можно назвать 2003, 2000, 1996, 1990, 1989, 1985, 1983 и 1982 годы. 2005 год кажется очень хорошим урожаем с потенциалом, равным или превышающим урожай 2000 года. Легендарные винтажи заработали репутацию cru, например, Château Margaux 1900, 1928, 1937, 1945 или исключительное «1961, вино, созданное для вечности».
Винтажи 1900, 1990 и 1996 годов получили от Роберта Паркера оценку 100/100.
Шато Марго
Это словосочетание знают по всему миру: самое известное наименование вина, ставшее символом лучших бордосских вин.
Официальный сайт: www.chateau-margaux.com
Посещение Шато Марго:
- Посещение подвалов по предварительной записи с понедельника по пятницу.
- Закрыто по выходным, праздничным дням, в августе и во время сбора урожая.
- Дегустация только для профессионалов.
- Контактная форма
Прямых продаж вина в Шато Марго нет. Вся продукция продается через торговцев вином Бордо.
История Шато Марго
Рождение Шато Марго
Известный с XII века, поместье называлось La Mothe de Margaux (курган Марго), и в то время здесь не было виноградных лоз. Старое название возникло не случайно; в равнинном регионе, таком как Медок, можно было легко различить малейший «холмик», а самые лучшие вина всегда производятся на наклонной земле, которая обеспечивает хороший дренаж.
В 1152 году Аквитания попала в руки Англии и оставалась таковой до 1453 года, поэтому вина Бордо извлекли выгоду из этого нового рынка. Бордоское «кларет» (сильно разбавленные вина на основе Каберне) было принято в качестве столового вина Ричардом Львиное Сердце, королем Англии в XII веке.
Сменявшие друг друга владельцы «La Mothe de Margaux» были, конечно, важными лордами, но имеено семья Лестоннак основала поместье в том виде, в каком мы его знаем сегодня. Пьеру де Лестоннаку удалось за десять лет с 1572 по 1582 год полностью реструктурировать собственность, а также виноградник, и он предвосхитил общую эволюцию района Médoc, который начал отказываться от выращивания зерновых в пользу виноградных лоз.
В конце XVII века Шато Марго занимало 265 гектаров, земли, которые больше не подлежали разделу. Треть поместья была отведена под виноградники, что сохраняется и по сей день.
Англия и Голландия пили «кларет» — светлое вино, которое плохо выдерживалось. Шато Марго стало воплощением искусства виноделия, и иерархия между различными сортами Бордо уже стала выстраиваться. Так родился Шато Марго.
Шато Марго в XVII веке
На протяжении поколений и столетий мастерство одних и инновации других постепенно превращали Шато Марго в вино превосходного качества; достаточно вспомнить успехи Берлона в самом начале XVIII века.
Берлон был первым, кто винифицировал красный и белый виноград отдельно. В то время виноградные лозы смешивались на винограднике. Он потребовал, чтобы виноград не собирали на рассвете, «потому что виноград был покрыт росой, и если его собирали утром, его цвет был разбавлен и побледневший из-за чрезмерной влажности». Зарождались зачатки современной винификации.
Берлон также понимал важность почвы. Он уже знал лучшие места. Возникло влияние терруара…
Неизменность этих виноградников может сравниться только с гением людей, владельцев, менеджеров, виноградарей и владельцев погребов, которые умеют предвидеть и подчеркивать исключительную природу терруаров.
Золотой век Шато Марго — XVIII век
В 1705 году «Лондонская газета» рекламировала первый аукцион великих бордосских урожаев: 230 баррелей «Margose»! Винтаж 1771 года стал первым «кларетом», появившимся в каталоге Christie’s.
Премьер-министр Англии сэр Роберт Уолпол является примером пристрастия английской элиты к этим первопроходцам в Бордо; он покупал четыре бочки Марго за квартал, за которые практически никогда не платил!
Слава о «первых ростках» пересекла Атлантический океан, и посол США во Франции Томас Джефферсон изобразил иерархию, которая уже царила среди лучших вин Бордо, с Château Margau (!) на первом месте. Он разместил заказ на Margaux 1784, на котором написал: «Лучшей бутылки Бордо быть не может».
Начало XVIII века ознаменовалось расширением вин Великого Бордо и их все еще неофициальной классификации. Это было бы невозможно без предсуществования, а затем постоянства понятия Cru, то есть терруара, его вина, его замка. Жозеф де Фумель, владелец Шато Марго в середине XVIII века, посадил «избранные сорта» на лучших участках. Он понял, что только на участках с гравием, которые встречаются в Медоке и в самых больших уголках, можно производить качественные вина. Французская революция положила конец этому золотому веку Бордо. Эли дю Барри, граф Харджикур и лорд Марго, был обезглавлен на эшафоте во время якобинского террора.
Шато Марго с его виноградниками, лесами, боярышниками, лугами и мельницами был продан революционерами на аукционе как национальное владение. Лор де Фумель, последний потомок семейств Лестоннаков, Понтаков и Олед, связанных друг с другом и которые так хорошо заботились о Шато Марго в течение трех столетий, выкупила поместье у гражданина Мике, который оставили его полностью разрушиться, даже дав апельсиновым деревьям замерзнуть!
Годы революции взяли верх над ее храбростью и страстью к своей земле, и в 1801 году она выставила Шато Марго на аукцион.
Маркиз де ла Колонилья
Бертран Дуа, маркиз де ла Колонилья, приобрел поместье и посчитал, что поместье не заслуживает славы его виноградника. На его месте он построил собственность, которую мы сегодня так ценим.
Бертран Дуа был баском, вернувшимся из Испании со значительным состоянием и титулом. Он был, среди прочего, судовладельцем и уполномоченным агентом испанского правительства для переговоров по соглашению об обмене с Россией! Когда он вернулся во Францию, ему было больше пятидесяти; он жил в Париже, а не в Бордо. На самом деле он не особо интересовался виноградником Château Margaux, и для него это было лишь средством упрочить его рост в обществе.
В 1810 году, когда Ла Колонилле было уже семьдесят лет, начались работы над замком и хозяйственными постройками, которыми мы восхищаемся сегодня. Ла Колонилья умер в 1816 году, так и не живя в своем замке.
Ла Колонилья была не единственным владельцем Château Margaux, чуждым Бордо и виноградникам, оставившим такой глубокий след.
«Версаль» Медока
Для строительства замка Ла Колонилья обратился к Луи Комбе, модному архитектору Бордо. В Margaux Комб реализовал свое произведение искусства. Замок, который часто называют «Версалем Медока», является редким примером неопалладианского стиля во Франции.
Но Шато Марго — это не просто изысканный аристократический жилой дом, это в первую очередь и особенно ферма. Гений Комба заключался в том, что он смог создать настоящий небольшой городок виноградарства, расположив по обе стороны замка здания, необходимые для производства одного из лучших вин в мире.
С одной стороны, двор ремесленников с его домами и мастерскими, где особенно практиковались ремесла сантехников и механиков; расстояние от Бордо сделало это необходимым. В начале XVIII века это был целый день в пути. С другой стороны подвалы, чан и бондарный цех. Большой погреб с его величественными видами и высокими белыми колоннами вызывает эффектный образ винного собора.
Это комплекс, который постепенно открывают для себя посетители со всего мира, когда они прибывают через длинную аллею столетних платанов, которая отмечает вход в поместье.
Александр Агуадо
Дети Ла Колонильи не заинтересовались имением, и они продали его Александру Агуадо. Александр Агуадо был первым банкиром, который приобрел великий замок в Бордо. Его состояние уже было огромным, и Шато Марго представлял для него не шанс приумножить свое состояние, а, скорее, элегантную собственность, в которой можно жить.
Агуадо довольно быстро отказался от своей финансовой деятельности, чтобы стать, среди прочего, спонсором Россини, который сочинил сарсуэлу (песню) под названием…. «Шато Марго»!
Он умер довольно молодым — в 1836 году — завещав Лувру свою великолепную коллекцию итальянских и испанских картин. Его существенное наследие — украшение Наполеона III, характерное для этого периода, основные элементы которого будут оставаться в своем состоянии до продажи имения Гинестетами Андре Менцелопулосу.
Официальная классификация
Император Наполеон III оказал важную услугу выдающимся красным винам Медока, организовав в Париже в 1855 году Вторую Всемирную выставку. Для него это был повод прославить французские продукты, среди которых были и престижные вина Médoc.
Он хотел, чтобы вина были представлены в виде классификации. В Париже была организована слепая дегустация, которая привела к этой официальной классификации 1855 года. Около шестидесяти Cru Медока и собственность в Graves были разделены на пять уровней качества.
Всего 4 виноградника Бордо были классифицированы как «Premier Grand Cru Classé»; и только вино Шато Марго получило двадцать баллов из двадцати. Эта классификация, которая сохраняет свою актуальность и сегодня, подтвердила качественную иерархию, проиллюстрированную большой разницей цен, которая практиковалась на мировом рынке в течение длительного времени. В XVIII веке «Premier Cru» уже продавались в два раза дороже «Deuxièmes Crus» (Второй сорт). Более того, классификация 1855 года преуспела над другими, более неформальными попытками классификации, такими как вариант Томаса Джефферсона в XVIII веке.
Во времена Второй империи мало что можно сказать, кроме того, что Бордо пережил поистине золотой век, благодаря строительству железной дороги в Париж, но также и благодаря быстрому расширению торговли, чему способствовали соглашения о свободном обмене, вдохновленные либеральными идеями Императора. Несомненно, Наполеон III имел непосредственное отношение к подъему виноградарства Бордо.
Граф Pillet-Will
В 1879 году Эмили Макдоннель, шотландская фрейлина императрицы Евгении и жена сына Агуадо, продала замок графу Пилле-Уиллу. Это был трудный период для Медока, который почти одновременно был поражен мировой рецессией и распространением криптогамных болезней почвы.
Радости и несчастья XIX века контрастируют с постоянством виноградника, который сменявшие друг друга менеджеры удивительно хорошо поддерживали. Однако для виноградных лоз нависла разрушительная беда в виде грибка, мучнистой росы, а затем и плесенью. Мучнистая роса контролируется с помощью серы, а плесень — путем распыления медного купороса, известной «бордосской смеси». Филлоксера, насекомое, завезенное из Соединенных Штатов, была более ужасным бедствием, и его распространение было неудержимо. Пришлось дождаться решения о прививке французских сортов к устойчивым американским растениям, чтобы спасти виноградники Бордо.
Производство Château Margaux возобновилось, когда были найдены новые методы обработки и произведена пересадка. Замечательный урожай 1893 года был настолько богат, что им пришлось приостановить сбор урожая на шесть дней из-за нехватки чанов! Его производство превысило производство легендарного 1870 года, самого большого года до появления филлоксеры. Тем не менее, молодые виноградные лозы при реплантации не могли дать виноград оптимального качества, и часть продукции была продана как «второе вино»: в 1908 году это вино было названо Pavillon Rouge du Château Margaux.
В 1896 году граф Пилле-Уилл нашел человека, которому он мог доверять, в лице Пьера Моро, который будет играть важную роль в собственности, управляя ею и объединяя всех будущих акционеров Château Margaux. Самым важным нововведением Пьера Моро было обязательство разливать вино в бутылках в замке, принятое в 1924 году, и было настоящей гарантией подлинности для покупателей.
Семья Ginestet
В 1950 году на сцену вышли Фернан Жинесте и его сын Пьер. Фернан нажил состояние на торговле вином. Деньги, необходимые для покупки поместья, ему прислал один из его друзей, мэр Сайгона и импортер вина. Семья Жинесте приобрела всю собственность примерно в 1950 году.
Фернан и Пьер терпеливо реорганизовали виноградник. Сын Пьера, Бернар, следил за их торговым бизнесом и основал одно из самых уважаемых виноторговых предприятий в Бордо.
Но рецессия 1970-х и катастрофические непригодные для продажи урожаи 1972, 1973 и 1974 годов поставили Пьера и Бернара в безвыходное положение; тем не менее, они хотели выполнить свои обязательства.
Их единственным оборотным активом был замок Шато Марго, который они смирились продать. Пьеру и Бернару Жинесте потребовалось два года, чтобы продать Château Margaux, и когда Андре Менцелопулос купил его в 1977 году, винный мир был потрясен. Что дальше? Грек в Медоке?
Андре Менцелопулос
В 1977 году Андре Менцелопулос купил Шато Марго. Ионнические колонны, украшающие перистиль замка, напомнили ему о его родной Греции. Но он понимал огромный объем работы, необходимой для того, чтобы вернуть Шато Марго на первое место, единственное, чего он был достоин.
Андре родился в 1915 году в Патрах на Пелопоннесе от владельца гостиницы, который был непреклонен, чтобы его дети говорили на нескольких иностранных языках, так что они могли осуществить мечту стольких греков — уехать за границу и заработать состояние!
Андре оправдал ожидания отца: изучив литературу в Гренобле, он отправился на Дальний Восток и в Пакистан, где заработал состояние на импорте-экспорте зерновых.
Вернувшись в Европу, он женился на француженке. В 1958 году он приобрел компанию Félix Potin, которой принадлежало 80 продуктовых магазинов, с помощью нее создал современное дистрибьюторское предприятие с 1600 торговыми точками, расположенными в престижных зданиях Парижа.
Этот выдающийся человек влюбился в замок Марго.
В 1977 году Андре Менцелопулос был пионером. Бордоские вина только выходили из серьезного экономического и качественного кризиса. Инвесторов не интересовали классифицированные Crus, а владельцы не могли позволить себе развивать свою землю. Андре проявлял инициативу и вкладывал большие средства, не надеясь на немедленную отдачу на ослабленном рынке. Это было за несколько лет до нового золотого века Бордо в конце XX века.
Андре наладил дренаж, реплантацию… Под страстным наблюдением Эмиля Пейно, известного энолога, он повторно представил Pavillon Rouge du Château Margaux, значительно увеличив выбор, и изменил определение Pavillon Blanc du Château Margaux. Он ввел выдержку в новых бочках и запланировал строительство первого большого подземного погреба в регионе, что стало техническим достижением. Замок, классифицированный исторический памятник с 1946 года, был отреставрирован под наблюдением инспекторов и был терпеливо украшен знаменитым Анри Самуэлем, создавшим XVIII французские залы в Музее искусств Метрополитен.
Так Андре организовал реконструкцию архитектурного и винодельческого наследия Марго, дав терруару возможность еще раз продемонстрировать свои невероятные качества.
Винтаж 1978 года был сразу признан исключительным, доказав эффективность работ Андре.
Он умер в 1980 году, слишком рано, чтобы насладиться возрождением своего Шато Марго. Ни один другой владелец не сыграл такой важной роли за такое короткое время в многовековой истории Шато Марго.
Андре Менцелопулос с дочерью Корин
Корин Менцелопулос: по стопам отца
Винный мир, который был так встревожен прибытием «эллина в Медоке», удвоил свои опасения по поводу смерти Андре Менцелопулоса. Этот парадокс на самом деле объясняется тем фактом, что Андре Менцелопулос убедил даже самых пессимистичных сомневающихся своей энергией и ясным видением, которые, поставленные на службу его страсти к Шато Марго, с почти впечатляющей скоростью восстановили качество вина и репутации поместья.
Его дочь Корин Менцелопулос сразу же была готова принять вызов. После смерти отца она уже вошла в семейную группу в качестве управляющего контролера в Primistères, компании, которая управляет компанией Феликса Потина. Окруженная командой, которую выбрал ее отец, она последовала за инвестициями, определенными последним, так что Марго была готова принять еще один вызов, вызванный необычайным взрывом мирового спроса на вина Бордо с 1982 года. Американцы первыми были полны энтузиазма по поводу классифицированных Premier Crus, к которым быстро присоединились более традиционные знатоки в Великобритании и Германии, за которыми следуют японцы, энтузиасты из Гонконга или Сингапура, русские, китайцы, индийцы, бразильцы…
Вина Бордо, несмотря на то, что они ценились веками, никогда не знали такого успеха; энтузиасты со всего мира съезжались, чтобы попробовать, сравнить и прокомментировать.
Бордо был удостоен череды великих урожаев, вершиной успеха которых стали 2009 и 2010 годы. В то же время компания Félix Potin была преобразована, магазины и собственность были оставлены, а группа — отныне на Exor — стала мажоритарным акционером Perrier, в то время лидером мирового рынка минеральной воды. Итак, Корин Менцелопулос решила найти поддержку в развитии группы, управлять которой в одиночку казалось неразумным. В начале 1990-х Коринна Менцелопулос нашла помощника в семье Аньелли, которой тогда руководил Джанни Аньелли, президент Fiat. Это объединение просуществовало около десяти лет, и в 2003 году, когда Agnelli Group решила продать акции Château Margaux, Коринн Менцелопулос немедленно выкупила их, став единственным акционером поместья.
Шато Марго сегодня
В начале XXI века вина Бордо пользуются небывалым успехом. Кажется, весь мир прикован к Бордо, где спрос на эти великие вина не перестает расти. Это процветание, а также быстрое расширение других регионов мира, поместили Château Margaux в более конкурентный климат, а также позволили подчеркнуть его уникальное положение: положение Premier Cru, классифицированного в 1855 году, с терруаром, формировавшимся на протяжении веков.
Достопримечательности рядом с Марго
Я думаю, что будет правдой сказать, что 99% посетителей Марго были привлечены знаменитыми винами и виноградниками, такими как hateau Latour, Chateau Petrus и Chateau Mouton-Rothschild, так что весьма вероятно, что вы будете исследовать некоторые из этих знаменитых винных замков во время вашего визита. См. подробности в описании Medoc.
Также стоит отметить, что из Lamarque, привлекательной небольшаой деревни в устье Жиронды, недалеко к северу от Марго, есть паромные переправы до Blaye и винодельческого региона Cotes de Blaye на восточной стороне устья. Если вы исследуете оба этих винных региона, паром может сэкономить много времени, потому что самый короткий автомобильный маршрут включает в себя поездку в Бордо, чтобы пересечь реку.
Вы можете найти больше идей для путешествий в путеводителе по Аквитании.
Еще про вина Бордо:
- Вина Бордо
- Год урожая и вина Bordeaux
- Дегустация вина в Bordeaux
- Винные маршруты Бордо, экскурсии на виноградники Бордо
- Классификация вина Bordeaux
- Лучшие вина Bordeaux
- Виноградники Бордо:
- Французские вина
- Винодельческие регионы Франции
- 10 лучших виноградников Франции
- Классификация вина
- Вино и сыр
- Сочетание вина и сыра
- Сочетание вина и еды
- Как сочетать вино с едой: как подобрать вино
