Терруары виноградников Бордо

Качество и вкус вина прежде всего зависят от природных условий, в которых растет виноград. Регион Бордо можно условно разделить на 6 терруаров, каждый из которых делится на регионы и апеласьоны.

Самые известные винодельческие регионы Бордо — Medoc и Saint-Emilion, а самые дорогие вина делают в регионе Pomerol. Белые сладкие вина — это в основном Sauternes.

Терруары виноградников Бордо:

Bordeaux и Bordeaux Supérieur (AOC)

Апеласьоны Bordeaux и Bordeaux Supérieur могут быть изготовлены на любых виноградниках Бордо. Эти вина составляют свыше 50% вин Бордо, представляя из себя столь ценимый вкус бордосских вин в гармоничной элегантности и сложности аромата.

Côtes de Bordeaux (AOC)

Терруар Côtes de Bordeaux (AOC) расположен на восточной стороне реки Garonne, на склонах, простирающихся на 100 км с севера на юг, на солнечной стороне. Это ароматные вина, которые приятно пить, с фруктовыми нотами и бархатистым танином.

Médoc и Graves (AOC)

Виноградники Médoc и Graves растянулись на 160 км на левом берегу реки Garonne. Апеласьоны этих виноградников делают замечательные красные вина, с сильным и сложным букетом и исключительным ароматом. Многие из лучших вин Бордо встречаются именно среди Médoc и Graves.

Saint-Emillion и Pomerol Fronsac (AOC)

Группа апеласьонов Saint-Emillion и Pomerol Fronsac (AOC) расположена в восточной части региона Бордо, на правом берегу реки Дордонь, возле города Libourne. Это более женские вина, изготавливаемые преимущественно из винограда сорта Мерло, ароматные, элегантные и бархатистые. Многие классифицированные и престижные вина изготовлены на этих терруарах.

Сухие белые вина Бордо

В Бордо, помимо известных красных вин, делают свежие и ароматные белые вина из винограда сортов Совиньон (Sauvignon) и Семильон (Sémillon). Эти вина составляют более 10% от всех бордосских вин. Большинство из этих вин пьются молодыми, как, например, из апеласьона Entre-Deux-Mers, другие, особенно от Pessac-Léognan, ценятся за их сложность, силу и потенциал для старения.

Сладкие белые вина Бордо

Этот терруар тянется вдоль обеих сторон реки Гарон, к югу от города Бордо. Это семейство апеласьонов производит сладкие вина из винограда сортов Семильон (Semillon) и Совиньон (Sauvignon), которому намеренно дают перезреть. В результате концентрации сахара получаются золотые вина, которые обладают чрезвычайно элегантны и гладкие, с замечательным букетом.

Полезные ссылки:

Региональные вина Франции: