Вина Кассиса (Cassis), Прованс: сорта винограда, карта виноделен

Вина Кассиса

Кассис издавна славится своим белым вином. Виноградники Кассиса раскинулись исключительно на территории города, ограниченной скалой Cape Canaille. В 1936 году был введен знак происхождения — AOC Cassis. В ходе последнего пересмотра городского плана было решено увеличить площадь виноградников с 178 до 2010 гектаров. Помимо того, что виноградники являются украшением местных пейзажей, а проивзодство вина играет существенную роль в экономике Кассиса, они также помогают значительно снизить риск пожаров.

Вина Кассиса (Cassis wines)

Ежегодно в Кассисе производится около 1 миллиона бутылок вина. Средняя цена за бутылку местного вина — около 11 евро. Преимущественно здесь делают белые вина.

Примечание: Если вы любитель белого вина, то еще могут быть интересны Эльзас с его Винной дорогой (который как раз специализируется в основном на белом вине) и Бургундия (пожалуй, лучшие белые вина, которые довелось пить по Франции).

Вина Кассиса (Cassis), Прованс: сорта винограда, карта виноделен

Белые вина Кассиса

AOC Cassis — это прежде всего белые вина (80% от всего местно вина), которые считаются лучшими белыми винами Прованса. В основном это два сорта белого винограда Marsanne и Clairette (60% от всего винограда).

Marsanne придает зеленоватый оттенок, утонченность и долое послевкусие.
Clairette отвечает за свежесть, кислотность.
Ugni — одна из старейших разновидностей белого винограда в Прованса, он был импортирован еще греками 2600 лет назад. Придает утонченность и деликатную кислотность, отлично сочетаясь с виноградом сорта Clairette.
Sauvignon — очень цветочный, придает аромат миндальных цветов и гиацинта.
Bourboulenc белый (или Doucillon) — деревенский вид винограда, грубоватый и урожайный, дополняет вино мягкими нотами, типичными для юга. Придает сруктуру и баланс, утонченность и теплоту.

Вина Кассиса (Cassis wines)

Красные и розовые вина Кассиса

Cinsault — придает вину красивый красный цвет и фромат красных фруктов, добавляя мягкости и утонченности. Розовым винам он добавляет свежести, легкости, аромат цветов и фруктов.
Mourvèdre — появился в Провансе позже, составляет головные ноты в вине, очень насыщенный цветом и ароматом (абрикос, вишня). Помогает сбалансироватать таннин, создавая тело вино и гарантируя отличное качество.
Grenache — добавляет силы вину и градуса, характера и красивый золотисто-коричнево-рубиновый цвет. Отвечает за головные ноты красных вин из Кассиса.

Вина Кассиса (Cassis wines)

На территории города можно посетить 12 виноделен, где стоит подегустировать и может прикупить в качестве подарка или сувенира местное виное.

Карта виноделен Кассиса:

Вина Кассиса — карта виноделен

Список виноделен Кассиса:

1. Le Clos Ste Magdeleine

2. Le Domaine du Bagnol

3. Le Domaine du Paternel

4. Le Château de Fontcreuse

5. Le Domaine St Louis

6. Le Domaine de la Dona

7. Le Domaine Couronne de Charlemagne

8. Le Clos Val Bruyère

9. Le Domaine de la Ferme Blanche

10. Le Clos d’Albizzi

11. Les 4 Vents

12. Le Château de Fontblanche

Террасные виноградники Кассиса

Карта виноградников Прованса

НАВЕРХ